Lumara
Conocer las generalidades sobre el reino fungi
Conocer las técnicas básicas para el trabajo en un laboratorio de ciencias
Conocer los principios del cultivo de hongos degradadores de materia orgánica
Adentrarse en el método científico a través del diseño experimental
Descubrir alternativas accesibles para la biofabricación con hongos
Conocer los procesos de generación y difusión del conocimiento científico
La inclusión del fomento al razonamiento crítico y el dominio del método científico en la formación de adolescentes son elementos que les aportan herramientas necesarias para el análisis de la información, el cuestionamiento de las mismas así como las fuentes de las que provienen, les permiten comprender procesos por los cuales se llega al conocimiento y brindan elementos para una mejor toma de decisiones en todas las esferas de la vida.
Al mismo tiempo, la humanidad atraviesa un momento crítico respecto a los materiales con los que se fabrican los insumos para la vida diaria. En un contexto en el que la humanidad depende de los plásticos y otros polímeros de difícil biodegradación, y en el que las alternativas a ellos son cuestionables respecto a sus procesos de fabricación y reinserción al ciclo natural, cada vez más equipos de trabajo promueven la sustitución de plásticos con micelio. Sin embargo, esta alternativa tiene mucho trabajo de investigación por delante.
Con el afán de promover dichas habilidades en laoes estudiantes de Alas, así como aportar conocimiento a los procesos de fabricación con micelio, el taller de micología y biofabricación con hongos será un espacio donde laoes adolescentes se enfrenten al trabajo científico, al cuestionamiento de la información, a la generación de conocimiento y al desarrollo de estrategias para compartir dicho conocimiento.
Lunes 12:30 - 2:30
Presencial
Saberes: trabajo en equipo, compromiso comunitario.
Bata de laboratorio de manga larga con nombre delae estudiante (bordado, cosido, sellado, con sharpie, etc…)
Bitácora de laboratorio (cuaderno de rayas)
1 paquete de cubrebocas
1L de alcohol de farmacia
1L de agua potable (puede ser de garrafón si hay uno en Alas)
1 aspersor
1 colador de cocina
1 embudo de cocina
1 cuchillo corto de cocina (para cortar hongos duros [muy duros])
1 mechero de alcohol
6 cajas de petri
1 matraz de 1L
1 vaso de precipitado de 100 mL (puede ser otro tipo de recipiente de plástico o cristal de la misma capacidad, pero es necesario que tenga la boca ancha)
1 pinzas de disección o depiladoras
1 báscula de cocina
1 olla chica de cocina
1 cuchara agitadora
Tapete calentador (ejemplo)
1 plumón indeleble
1 paquete de bolsas de plástico transparentes de 30 x 40 cm (aprox)
Moldes de silicón o plástico (estos se necesitan para la segunda parte del taller, y serán de la forma que el equipo decida una vez que tenga más conocimientos sobre su proyecto final).
5 kg de bagazo de agave, papel o cartón para reciclaje, paja, aserrín, viruta o algún otro tipo de desecho agroindustrial rico en celulosa y lignina (estos se necesitan para la segunda parte del taller, y serán del tipo que el equipo decida una vez que tenga más conocimientos sobre su proyecto final)
Computadora para investigación en internet
1 paquete de navajas de afeitar
[Microondas y un paquete de algodón de farmacia] o [una olla de presión y 1 rollo de papel aluminio] (el matraz debe caber en el microondas u olla de presión)
Termómetro
1 paquete de alfileres
1 rollo de plástico de cocina
1 cajita de cerillos
1 kg de papa
1 kg de azúcar blanca
100 g de agar agar (Lumara tiene)
1 rollo de cinta masking tape
hojas de periódico
Conceptos básicos del reino fungi
Generalidades del reino fungi
Producción de medio PDA
Diversidad de la microbiota
Colecta de hongos
Deriva de línea de macromicetos degradadores de materia orgánica
Método científico
Diseño experimental
Biofabricación con hongos
Desarrollo de proyecto de investigación y experimento
Congreso
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